ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ – Όσα πρέπει να γνωρίζετε ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ BSc ΤΣΙΜΕΛΑ ΜΑΡΙΑ

Το αλκοόλ δεν βοηθάει στην απώλεια βάρους

Ένα ποτό περιστασιακά μπορεί να συνδεθεί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής.Αν όμως υπερβάλλετε τότε μπορεί να μην έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα για την απώλεια βάρους.

Το αλκοόλ μεταβολίζεται διαφορετικά από ότι τα τρόφιμα

Σε φυσιολογικές συνθήκες, το σώμα παίρνει ενέργεια από τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες, τα οποία χωνεύονται αργά και απορροφώνται από τον γαστρεντερικό σωλήνα. Όμως, η διαδικασία πέψης αλλάζει όταν το αλκοόλ μπαίνει στην διατροφή μας. Όταν πίνουμε αλκοόλ, εντοπίζεται άμεσα (γιατί θεωρείται από το σώμα σαν τοξίνη) και δεν χρειάζεται πέψη.Όταν είναι άδειο το στομάχι, το αλκοόλ φτάνει στον εγκέφαλο και στο συκώτι μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτή η διαδικασία είναι πιο αργή όταν υπάρχει φαγητό στο στομάχι, αλλά αμέσως μόλις το φαγητό εισέλθει στο λεπτό έντερο, το αλκοόλ παίρνει προτεραιότητα και απορροφάται γρήγορα από την κυκλοφορία του αίματος.Καθώς το αλκοόλ φτάνει το συκώτι για επεξεργασία, το συκώτι ρίχνει όλη την προσοχή του στο αλκοόλ. Εάν πίνετε πολύ αργά όλο το αλκοόλ συγκεντρώνεται στο συκώτι και μεταβολίζεται άμεσα, αποφεύγοντας τα υπόλοιπα συστήματα του οργανισμού. Εάν πίνετε πιο γρήγορα, το συκώτι δεν μπορεί να προλάβει να μεταβολίσει και το αλκοόλ συνεχίζει να κυκλοφορεί στο σώμα μέχρι το συκώτι να είναι έτοιμο να το μεταβολίσει. Γι’ αυτό και όταν πίνουμε μεγάλες ποσότητες αλκοόλ (ή πίνουμε αλκοόλ γρήγορα) επηρεάζονται εγκεφαλικά κέντρα που σχετίζονται με την ταχύτητα αντίδρασης, την όραση, την λογική και την κρίση.Όταν το σώμα είναι απασχολημένο με την επεξεργασία του αλκοόλ , δεν μπορεί να διασπάσει σωστά τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και λιπαρά. Γι’ αυτό όλες αυτές οι θερμίδες μετατρέπονται σε λίπος και μεταφέρονται και αποθηκεύονται στο σώμα.

Το αλκοόλ είναι διουρητικό

Το οποίο σημαίνει ότι προκαλεί απώλεια νερού και αφυδάτωση. Μαζί με το νερό χάνονται και σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και ψευδάργυρος. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για την διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, τις χημικές αντιδράσεις, και την σύσπαση και χαλάρωση των μυών.

Το αλκοόλ επηρεάζει το σώμα σας με άλλους αρνητικούς τρόπους

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει ύπνο , αλλά ο ύπνος δεν είναι ο σωστός με αποτέλεσμα να ξεκουράζεστε λιγότερο, το οποίο μπορεί να σας ξεγελάσει ναι να καταναλώσετε περισσότερες θερμίδες την επομένη ήμερα. Μερικές φορές η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει και σε σοβαρότερα προβλήματα υγείας, όπως στομαχικά έλκη, ηπατική νόσο και καρδιακά προβλήματα.

· Το αλκοόλ αυξάνει την όρεξη μας

Ενώ μπορεί να είστε πλήρες θερμιδικά από τροφή, μερικά ποτά δεν θα σας χορτάσουν.Αντίθετα αν πιείτε πριν ή κατά την διάρκεια του φαγητού.είναι πιο πιθανό να φάτε περισσότερο, ιδιαίτερα λιπαρά και τηγανητά φαγητά, τα οποία προστίθενται στην κοιλιά. Έτσι καταναλώστε το ποτό μόλις τελειώσετε το γεύμα σας.

Πολλά τρόφιμα που συνοδεύουν τα ποτά (φιστίκια, πατατάκια) είναι αλμυρά, προκαλώντας δίψα, και ενθαρρύνοντας μας να πιούμε περισσότερο. Για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ πιείτε ένα ποτήρι νερό μεταξύ των ποτών σας.

· Αποφεύγοντας ένα γεύμα για να αποφύγετε τις θερμίδες των ποτών που θα πιείτε αργότερα είναι κακή ιδέα

Γνωρίζοντας ότι το αλκοόλ περιέχει έξτρα θερμίδες, μπορεί να μπούμε στον πειρασμό να αποφύγουμε ένα ή δυο γεύματα. Αυτό είναι όμως μια άσχημη κίνηση. Εάν πάτε στο μπαρ νηστικοί, είναι πιο πιθανό να ορμήξετε στα σνακ, και η κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι αυξάνει τα αρνητικά αποτελέσματα του. Εάν έχετε σκοπό να πιείτε αργότερα, φάτε ένα υγιεινό γεύμα πριν ή απλά προσθέστε 30 λεπτά επιπλέον άσκηση για να ισορροπήσετε τις θερμίδες σας , αντί να χάσετε ένα γεύμα.

Το αλκοόλ περιέχει 7 θερμίδες το γραμμάριο

Προσθέτει μόνο περιττές θερμίδες στην δίαιτα σας και δεν έχει θρεπτική αξία εκτός από το κρασί και την μπύρα, τα οποία μας προσφέρουν και θρεπτικά συστατικά και έχουν λίγο λιγότερες θερμίδες..Επίσης η ανάμειξη ποτών προσθέτει επιπλέον θερμίδες. Αν αναμίξετε ποτό και εάν είστε σε δίαιτα προτιμήστε σόδα ή αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη αντί για χυμό ή κανονικά αναψυκτικά. Τα πιο γλυκά ποτά ή κρασιά, περιέχουν περισσότερη ζάχαρη οπότε και περισσότερες θερμίδες. Συνεπώς τα ξηρά κρασιά περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τα γλυκά.

· Λίστα θερμίδων με τα συνηθισμένα ποτά

Ποτά	Δόση	Θερμίδες
Κόκκινο Κρασί	148 ml	100
Λευκό Κρασί	148 ml	100
Σαμπάνια	148 ml	130
Μπύρα Light	355 ml	105
Κανονική Μπύρα	355 ml	140
Μαύρη Μπύρα	355 ml	170
Cosmopolitan	89 ml	165
Martini	89 ml	205
Long Island iced tea	236 ml	400
Gin & Tonic	236 ml	175
Rum & Soda	236 ml	180
Margarita	236 ml	200
Whiskey Sour	118 ml	200